Plamiak to dzika, morska ryba z rodziny dorszowatych. Jego chude, białe mięso ma delikatny smak podobny do znanego wszystkim dorsza. Mięso tej ryby bogate jest w białko, selen czy witaminę B12. Znajdziemy tutaj także sporo sodu, potasu, bromu, cynku, żelaza, jodu, fluoru czy witamin z grupy B oraz A i D. Nie mamy wątpliwości, że plamiak jest zdrowy.